🌊 광안리 샤브샤브 맛집 추천! '샤브남바완' – 쿠지사케 육수, 뷰맛집, 예약팁까지 총정리
부산 광안리에서 "진짜 제대로 된 샤브샤브" 한 끼 하고 싶다면, 주저 말고 여기!
✔ 광안리 뷰맛집 ✔ 쿠지사케 육수의 깊은 맛 ✔ 깔끔한 셀프바 구성
오늘 소개할 곳은 바로, 샤브남바완입니다 🙌
*쿠지사케 육수: 사케와 복어지느러미를 사용한 육수
📍 샤브남바완 기본 정보
- 주소: 부산광역시 수영구 민락수변로 29 1층
- 예약: 캐치테이블 앱 사용 가능
- 운영시간: 매일 11:00 ~ 22:00 (라스트오더 21:00)
- 주차: 가게건물 뒷편 지하주차장이 있어요! 혹시 만차라면 주위 공영주차장이 많답니다.
- 뷰 포인트: 광안리 바다 바로 앞! 인생샷 가능📸
✅ 수달자의 실제 방문 후기 요약
- 방문일시: 평일 점심
- 예약: 캐치테이블 앱으로 사전 예약 (대기 4번 → 약 20분 소요)
- TIP: 예약 안 하고 오면 웨이팅 최소 1시간 이상! 무조건 예약 추천
- 웨이팅 꿀팁: 바로 앞이 광안리 바다라 산책하면서 기다리면 금방이에요 :)
🍲 메뉴 구성 & 가격
| 돼지고기 샤브 (1인) | 19,000원 |
| 한우 샤브 (1인) | 24,000원 |
| 어린이 메뉴 (초등학생 이하) | 15,000원 (돼지) / 19,000원 (한우) |
포함 구성: 육수 + 고기 + 채소 + 셀프바(야채, 소스, 면 등) + 죽 + 디저트까지 풀코스!
🍖 고기 선택 (택1)
돼지고기 샤브
- 버크셔K 앞다리 (지방함량 ★★★ / 부드러움 ★★)
- 선별 목살 (★★★ / ★★★★)
- 복장 삼겹 (★★★★ / ★★★)
- 선별 등심 (★★ / ★★★★★)
한우 샤브
- 복장 한우 (★★ / ★★★★★)
- 한우 꽃살 (★★★ / ★★★★)
🥣 육수 선택 (택1)
※ 일부 육수는 추가 요금 발생
- 쿠지사케 육수 (+5,000원): 알코올 제거 사케 베이스
- 콜라겐 육수 (+5,000원): 곰탕처럼 진한 프리미엄 육수
- 미역 육수: 미역 베이스 담백한 맛
- 김 육수: 김향이 가미된 시원한 국물
- 돈코츠 육수 (+3,000원): 일본식 진한 육수
- 이쿠마라 육수 (매움 표시): 부타육수 + 칠리
- 마라탕 육수 (매움 표시): 얼얼한 매운 국물
🍢 추가 메뉴
- 고기완자 – 6,000원
- 새우완자 – 8,000원
- 추가 고기(100g):
- 버크셔K 앞다리 / 선별 목살 / 복장 삼겹 / 선별 등심 – 각 9,500원
- 한우 꽃살 – 14,500원
- 복장 한우 – 11,000원
🧪 쿠지사케 육수 체험기
이곳의 시그니처는 바로 쿠지사케 육수예요.
✔️ 일본 사케를 넣어 알코올은 날리고,
✔️ 복어 지느러미를 직접 육수에 퐁당~
풍미가 진-하게 올라오는 깊고 맑은 육수!
웰컴 드링크 느낌의 샤브샤브랄까?
👉 이 육수는 추가 5,000원이지만, 값어치 확실합니다.
🥬 셀프바 구성도 👍
야채바에는 배추, 대파, 청경채, 숙주, 팽이버섯, 두부, 곤약, 옥수수 등 다양하게 준비되어 있고,
개인 볼에 예쁘게 담아서 테이블로 가져오면 돼요.
소스바엔 쯔유간장, 마라쌈장, 유자청소스, 다진쪽파, 땅콩가루, 참기름 등
원하는 조합으로 믹스해서 나만의 디핑소스를 만들 수 있어요!
🥩 고기 퀄리티 실화야?
버크셔K 앞다리살은 기름기가 적고 담백한 식감,
선별 목살은 지방과 살코기 밸런스가 좋아서 쫄깃 + 고소함이 동시에 느껴졌어요.
한 점씩 육수에 퐁당~ 담갔다가 마늘후레이크 얹어 먹으면… 완벽 그 자체.
🍹 음료 & 디저트
생맥주 / 논알콜 모히또
✔ 깔끔하고 상큼함이 제대로!
✔ 식사 도중 입가심으로 딱 좋아요.
녹차 아이스크림 + 팥 + 인절미가루
✔ 마무리 디저트는 기대 이상!
✔ 고급 디저트 카페 느낌 나는 퀄리티였어요.
진짜 이거 먹고 디저트 카페 따로 갈 필요 없어요.
🧡 수달자의 총평
✔ 육수부터 고기, 셀프바 구성까지 하나도 빠지는 거 없는 샤브샤브집
✔ 쿠지사케 육수는 꼭 한 번 체험해볼만한 프리미엄 구성
✔ 바다뷰 보면서 먹는 식사는 그 자체로 힐링✨
부산 광안리 샤브샤브 맛집 찾는다면?
👉 샤브남바완, 후회 없는 선택입니다!
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